{"id":1470,"date":"2019-11-03T17:11:42","date_gmt":"2019-11-03T17:11:42","guid":{"rendered":"http:\/\/anjaschweizer.com\/?p=1470"},"modified":"2021-10-04T17:17:57","modified_gmt":"2021-10-04T17:17:57","slug":"fernausbildung-ernaehrungsberatung-teil-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/livinginbalance.info\/?p=1470","title":{"rendered":"Fernausbildung Ern\u00e4hrungsberatung – Teil 1"},"content":{"rendered":"\n

Wieso – weshalb – warum?<\/h2>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

Meine Beziehung zum Thema Essen war schon seit ich mich erinnern kann gespalten. Einerseits liebte ich es, andererseits hatte ich bereits in jungen Jahren mit meinem Gewicht zu k\u00e4mpfen. Hinzu kamen krampfhafte Bauchschmerzen, die mich immer wieder lahm legten. <\/p>\n\n\n\n

Ich fing bereits fr\u00fch an, jeden Ratschlag zum Thema Ern\u00e4hrung aufzuschnappen und in die Tat umzusetzen. Sobald ich alleine Zuhause war, habe ich in der K\u00fcche experimentiert und versucht, meine Ern\u00e4hrung so gesund wie m\u00f6glich zu gestalten. Damals noch gepr\u00e4gt vom Gedanken „Weniger ist mehr“.<\/p>\n\n\n\n

Gl\u00fccklicherweise hat sich mein Gewicht w\u00e4hrend der Pubert\u00e4t normalisiert und auch meine Bauchkr\u00e4mpfe verschwanden mit der Zeit. Mittlerweile wei\u00df ich, dass meine Ern\u00e4hrungsweise damals alles andere als gesund oder n\u00e4hrstoffreich war. Und leider auch extrem ballaststoffarm. Aber im Nachhinein ist man ja immer schlauer.<\/p>\n\n\n\n

Auf jeden Fall hatte ich seit meiner Kindheit Interesse an der Thematik. Ich informierte mich \u00fcber die Jahre hinweg haupts\u00e4chlich \u00fcber das Internet. Bei meinen Recherchen bin ich unter anderem auf einen kostenlosen Workshop<\/strong> gesto\u00dfen<\/a>. Diesen Workshop und die zugeh\u00f6rige Video-Reihe<\/strong><\/a> kann ich jedem empfehlen, der sich ein Basis-Wissen im Bereich Ern\u00e4hrung aneignen m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n

Je mehr ich mich in die Thematik einarbeitete, desto mehr wurde mir bewusst, wie wenig ich eigentlich wusste<\/strong>. Man kennt das vielleicht selbst: Jeder hat eine Meinung zum Thema Ern\u00e4hrung. Und wenn man ehrlich mit sich ist, stammt diese meist aus Fernsehbeitr\u00e4gen, Artikeln aus Zeitschriften \/ Internet oder vom ?H\u00f6rensagen\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Vor etwa vier Jahren – das war gegen Ende meines Studiums im Medienbereich – bin ich dann im Internet zum ersten Mal auf das Thema Fernausbildung zum Ern\u00e4hrungsberater<\/strong> gesto\u00dfen. Auch wenn ich die Idee erstmal als Unsinn abtat, lie\u00df sie mich seitdem nicht mehr los.<\/p>\n\n\n\n

Etwa zu dieser Zeit bin ich durch diverse Filme und Videos auf das Thema Veganismus <\/strong>aufmerksam geworden und setze mich seitdem intensiv damit auseinander. Ich bin auf die Szene der Rohveganer gesto\u00dfen. Und auf die Gegenseite, wenn man so will: Low-Carb, Paleo, ketogene Ern\u00e4hrung und so weiter. Alle behaupteten sie etwas Anderes und alle waren sie \u00fcberzeugt davon, im Recht zu sein. <\/p>\n\n\n\n

Also beschloss ich, mich weniger auf die Aussagen von YouTubern, sondern vielmehr auf Wissenschaftler zu verlassen, die ihre Aussagen mit Studien belegen konnten. Neben meinen Internetrecherchen begann ich, B\u00fccher zum Thema zu lesen.<\/p>\n\n\n\n

Vor etwa einem Jahr bin ich dann auf den deutschen Ern\u00e4hrungswissenschaftler Niko Rittenau<\/a> <\/strong>gesto\u00dfen, der seitdem wissenstechnisch mein gro\u00dfes Vorbild ist. Ich kann seine gesamte Arbeit, sein Buch <\/a><\/strong>und seine kostenlosen Videos<\/strong><\/a> w\u00e4rmstens weiterempfehlen.<\/p>\n\n\n\n

Niko hat sich in seiner Arbeit auf die vegane Ern\u00e4hrung spezialisiert, geht aber mit wissenschaftlichen Erkenntnissen (im Unterschied zu einigen anderen veganen Autoren) sehr n\u00fcchtern und differenziert um. Er hat sich eine unglaubliche F\u00fclle an Wissen im Bereich der Ern\u00e4hrung, insbesondere der Mikron\u00e4hrstoffe, angeeignet und hat das Talent, wissenschaftliche Infos bis ins Detail verst\u00e4ndlich und einfach zu vermitteln.<\/p>\n\n\n\n

Da mich das Thema Ern\u00e4hrung nicht mehr loslie\u00df und sich immer mehr Fragezeichen in meinem Kopf ansammelten, beschloss ich Anfang diesen Jahres (2019), dass ich mich tats\u00e4chlich in diesem Bereich weiterbilden m\u00f6chte. Ich war mir mittlerweile sicher, dass mich das Thema auch langfristig besch\u00e4ftigen wird und dass es sowohl f\u00fcr mich selbst, als auch f\u00fcr andere Menschen, f\u00fcr Lebewesen im Allgemeinen und nicht zuletzt f\u00fcr die Umwelt eine unglaublich gro\u00dfe Relevanz hat. <\/p>\n\n\n\n

Es macht f\u00fcr mich einfach Sinn, mich mit den Stoffen auseinanderzusetzen, die ich tagt\u00e4glich zu mir f\u00fchre und aus denen ich letztendlich aufgebaut bin – man ist schlie\u00dflich, was man isst. Und ich bin \u00fcberzeugt davon, dass sich sehr viel Leid auf dieser Welt durch eine ausgewogene Ern\u00e4hrungsweise und einen gesunden Lebensstil im Allgemeinen verhindern oder zumindest reduzieren lie\u00dfe.<\/p>\n\n\n\n

Wie ich mein Wissen letztendlich einsetzen werde, steht noch offen. Ob ich tats\u00e4chlich klassische Ern\u00e4hrungsberatungen durchf\u00fchren werde, mein Wissen an Freunde, Familie oder online weitergebe, entscheide ich nach Abschluss der Ausbildung.<\/p>\n\n\n\n

Wie die Suche nach einem passenden Lehrgang verlaufen ist und f\u00fcr welchen Anbieter ich mich entschieden habe, lest ihr im folgenden Artikel<\/a><\/strong>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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